Les matières premières de ginseng subissent une protéolyse spécifique et une hydrolyse enzymatique spéciale pour hydrolyser incomplètement la protéine, et deviennent finalement de petits peptides avec un poids moléculaire moyen de 1000 ou moins. Comparé à l'extrait de ginseng, l'hydrolysat de ginseng contient des saponines rares plus riches, a une activité biologique plus élevée, peut être directement absorbé par le corps humain ou animal, et n'augmente pas la charge digestive du tractus gastro-intestinal, améliorant ainsi efficacement la fonction immunitaire du corps et l'absorption des nutriments .

Domaines d'application: médical, produits de santé, ajout de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux, etc.

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